#کیک_اسفنجی
#کیک_تولد
#چهار_تخم_مرغی


دستور اسفنجی قبلے من یہ مقدار هزینہ بر بود ولے این دستور رو من پیشنهادش میڪنم خیلے اقتصادے و اوڪیه



تخم مرغ ⁴ٺا
آرد ¹لیوان
آب یا شیر ¼لیوان
شڪر¾لیوان
بڪینگ پودر ¹ ق م
وانیل ڪمے
روغن  ۵ ق ش

°[زرده و سفیده ی تخم مرغارو جدا مڪنیم در ظرف جداگانہ سفیده رو با همزن برقے مےزنیم بعد از چند دقیقہ نصف شڪر رو اضافه میڪنیم و باز هم می‌زنیم حدودا3 دقیقه تا سفیده فرم بگیره و وقتی ظرف رو برعڪس میڪنیم نریزه

°[سفیده فرم گرفتہ رو تو یخچال میزاریم تا آب نندازه و فرمشو از دست بده

°[زرده رو ب همراه وانیل و بقیه شڪر  با همزن مخلوط میڪنیم

°[سپس طے چند مرحلہ آب جوش رو ڪم ڪم اضافہ میڪنیم و هم میزنیم

°[ بعد از اون آرد رو طے  دو مرحلہ ب مواد اضافہ میڪنیم و مخلوط میڪنیم

°[بعد از اونم سفیده رو ڪم ڪم با لیسڪ یا قاشق ب موادمون اضافہ میڪنیم و خیلے آروم مخلوط میڪنم تا پف سفیده ها نخوابہ


°[در آخرم قالب مورد نظر را ڪاغذ انداختہ  مواد کیکمون رو داخلش ریخته و در دمای ¹⁵⁰ ب مدت ⁶⁰ دقیقه می‌پزیم قالب سایز ¹⁸ من تا نصفش پر شد و و تا لبه پف کرد
من #فر_دست_ساز درست عالی پف کرد

شما با دماے ٺوسٺࢪ خودٺون پیش برین

نڪٺہ
وانیل اندازه نوڪ ق چ بریزید بعضیا فڪ میڪنن بیشٺࢪ بریزن بہتره ولے ن اینجورے بو تخم مرغ میگیࢪه
نطفہ هاے سفید رنگ چسبیده بہ تخم مرغارو حتما جدا ڪنید
کاغذ روغنے رو سایز ڪف قالب ببرید زیرشو چرب ڪنید فقط ن دیواره هارو
بڪینگ پودر زیاد نریزید تا وسطش خالے بشہ
سعے ڪنید تا لحظہ آخر پخت در فرو باز نڪنید چون ڪیڪ اسفنجے میتونه خیلے زود فرو بره

این ڪیڪ مزه خاصے بدون اسانس نداره پس اونو با خامه سرو ڪنید

نوش جون😉